Produtos genéricos....esqueçe isto, acho que vc não está acompanhando a evolução dos fisco estadual e federal. Programa validador, BI de NF-e. Imagine, que vc é o fiscal, e precisa auditar o estoque de um contribuinte que utiliza um cadastro genérico, onde vc tem preços de R$ 10,00, R$ 100,00 e R$ 1.000,00. Sabe quando vc vai conseguir auditar? Nunca.
Enfim, vc tem que cadastrar cada um, e caso vc utilize unidade de medidas comerciais que diferem do seu controle de estoque, vc deverá enviar o registro de fatores de conversão de unidade de medidas( Registro 0220).